遼東灣新區(qū)消防救援大隊(duì)食材配送服務(wù)項(xiàng)目

（一）所需商品種類(lèi) 包含糧食類(lèi)、食用油類(lèi)、蓄肉類(lèi)、家禽類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、豆制品、蛋類(lèi)、包裝食品、調(diào)料類(lèi)、奶制品、飲料、凍貨、熟食等。 （二）質(zhì)量要求 1.按國(guó)家食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，其中肉類(lèi)凍品類(lèi)必須提供《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，符合GB2707-2016國(guó)標(biāo)，色澤正常，無(wú)異味，無(wú)注水；蔬菜類(lèi)必須提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告，保證新鮮，無(wú)腐爛變質(zhì)，且符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求；水產(chǎn)類(lèi)必須符合水產(chǎn)品定性檢測(cè)要求；豆制品類(lèi)具有“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證，并提供產(chǎn)品合格證明文件，符合GB2711-2003國(guó)標(biāo)；調(diào)味類(lèi)具有“SC”食品質(zhì)量安全認(rèn)證，并提供產(chǎn)品合格證明文件；家禽類(lèi)需提供《動(dòng)物檢疫合格證》和養(yǎng)殖基地有效證件，符合GB2707-2016國(guó)標(biāo)，色澤正常，無(wú)異味；醬腌菜類(lèi)亞硝酸鹽定期抽檢合格，符合《食品安全法》要求；蛋類(lèi)保證新鮮，且符合《食品安全法》要求。以上證件必須在供貨時(shí)提供，同時(shí)附帶購(gòu)貨憑證，滿足追溯要求。 2.所供食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場(chǎng)處理。 3.供方供應(yīng)的食材除蔬菜類(lèi)食材外，剩余產(chǎn)品質(zhì)量保質(zhì)期不能少于整個(gè)質(zhì)量保質(zhì)期的三分之二。 4.如供貨過(guò)程中出現(xiàn)食材質(zhì)量問(wèn)題，供方應(yīng)無(wú)條件根據(jù)需方要求退貨、換貨。 5.對(duì)因供方所供食材質(zhì)量問(wèn)題及服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題所帶來(lái)的一切損失及責(zé)任由供方承擔(dān)。