保亭黎族苗族自治縣民族中學(xué)第一食堂與第三食堂勞務(wù)服務(wù)招標(biāo)公告

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根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及海南省教育系統(tǒng)后勤管理要求，結(jié)合我校自主經(jīng)營食堂的實(shí)際情況，現(xiàn)面向社會(huì)公開招標(biāo)第一食堂與第三食堂勞務(wù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。具體內(nèi)容如下：

一、項(xiàng)目概況

1.項(xiàng)目名稱：點(diǎn)擊登錄查看第一食堂、第三食堂勞務(wù)服務(wù)項(xiàng)目

2. 招標(biāo)人

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3. 項(xiàng)目背景

我校食堂為學(xué)校自主經(jīng)營、非外包模式，現(xiàn)需通過公開招標(biāo)選取專業(yè)勞務(wù)團(tuán)隊(duì)，協(xié)助完成兩食堂的日常運(yùn)營及后勤保障工作，確保師生膳食安全與服務(wù)品質(zhì)。

4. 項(xiàng)目地點(diǎn)

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5.經(jīng)營內(nèi)容：

1. 提供早、中、晚餐以及夜宵服務(wù)服務(wù)；

2. 嚴(yán)格執(zhí)行“明廚亮灶”工程，接入海南省食品安全監(jiān)管平臺(tái)；

3. 配合校方開展食品安全宣傳教育及應(yīng)急演練。

經(jīng)營期限：3年（合同每年一簽，年度考核合格后續(xù)簽）

二、投標(biāo)人資格要求

1. 企業(yè)資質(zhì)

獨(dú)立法人資格，營業(yè)執(zhí)照有效，注冊(cè)資金不低于500萬元；

食品經(jīng)營許可證（主體業(yè)態(tài)含“集體用餐配送單位”）；

通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證或HACCP認(rèn)證；

近3年無重大食品安全事故記錄（需提供市場監(jiān)管部門證明）。

2. 人員要求

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：具有3年以上學(xué)校食堂管理經(jīng)驗(yàn)，持有食品安全管理員證；

廚師團(tuán)隊(duì)：主廚需持有中式烹調(diào)師高級(jí)證書，擅長海南本地菜；

食品安全員1人，庫管1人，帶班管理員1名，主廚若干，幫廚若干，保潔洗碗工若干，食品安全員和庫管與二食堂交叉使用。

從業(yè)人員：健康證持證率100%，定期參加食品安全培訓(xùn)。

3. 經(jīng)驗(yàn)要求

近3年承接過至少1所學(xué)校食堂經(jīng)營項(xiàng)目；

海南地區(qū)學(xué)校食堂經(jīng)營案例優(yōu)先（需提供合同）。

三、招標(biāo)文件要求

1. 投標(biāo)文件組成

商務(wù)部分：

營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、認(rèn)證證書復(fù)印件；

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簡歷及證書、近3年社保繳納證明；

類似項(xiàng)目業(yè)績（合同關(guān)鍵頁、校方評(píng)價(jià)、食品安全檢測(cè)報(bào)告）；

技術(shù)部分：

經(jīng)營方案（含菜品結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配）；

食品安全管理制度（原料驗(yàn)收、留樣、消毒等流程）；

應(yīng)急預(yù)案（食物中毒、設(shè)備故障、輿情處置）；

智能化管理方案（如點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)）。

四、評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（綜合評(píng)分法）

五、合同關(guān)鍵條款

1. 食品安全責(zé)任

勞務(wù)團(tuán)隊(duì)需購買意外傷害責(zé)任險(xiǎn)；

因勞務(wù)方操作不當(dāng)或未按規(guī)定履職發(fā)生食品安全事故，勞務(wù)方承擔(dān)全部法律責(zé)任及賠償。

2. 經(jīng)營要求

配合校方工作。

3. 考核與退出

服務(wù)學(xué)生數(shù)1000人，就餐率100%及以上，按約定勞務(wù)費(fèi)加10%獎(jiǎng)勵(lì)，就餐率90%-100%全額發(fā)放，90%-70%則發(fā)勞務(wù)費(fèi)90%，就餐率低于70%發(fā)80%，低于60%約談，連續(xù)兩個(gè)月不達(dá)標(biāo)終止合同，并支付違約金。

月度考核：校方聯(lián)合市場監(jiān)管部門檢查，滿分100分，低于80分限期整改；

年度考核：師生滿意度低于70%或發(fā)生重大投訴，校方有權(quán)終止合同；

退出機(jī)制：合同終止后10日內(nèi)完成設(shè)備清退，不得破壞食堂原有設(shè)施。

六、招標(biāo)流程

1. 發(fā)布公告：****在保亭縣人民政府網(wǎng)；

2. 投標(biāo)截止：****17：00前提交密封投標(biāo)文件至校總務(wù)處；

3. 開標(biāo)評(píng)標(biāo)：****，成立評(píng)標(biāo)委員會(huì)；

4. 結(jié)果公示：中標(biāo)結(jié)果公示5日，無異議后簽發(fā)中標(biāo)通知書。

七、聯(lián)系方式

招標(biāo)人：點(diǎn)擊登錄查看

地址：保亭黎族苗族自治縣****點(diǎn)擊登錄查看

聯(lián)系人：點(diǎn)擊登錄查看

電話：****

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