當前位置：
預算金額：￥115120 元 采購方式：比價采購
項目需求詳情
一、人員配置：人員配置要求（7人）
1.食堂經理1人，45周歲以內，身體健康，具有相關工作經驗。
2.爐灶廚師1人，55周歲以內，身體健康，具有相關工作經歷。
3.面點廚師1人，58周歲以內，身體健康，具有相關工作經歷。
4.切配1人，58周歲以下，身體健康，有敬業(yè)和吃苦耐勞精神。
5.洗消2人，58周歲以下，身體健康，有敬業(yè)和吃苦耐勞精神。
6.巡檢1人，45周歲以下，身體健康，有敬業(yè)和吃苦耐勞精神。
二、菜品要求
中標供應商按技術要求提供服務，食材由采購人負責采購。
日常員工餐（早餐40人左右，午餐120人左右），供應商每周5天（如遇國家法定節(jié)假日，供應商按采購人要求做出相應供餐調整）為采購人提供每日早、中兩餐餐飲服務，此外根據(jù)實際情況做好臨時加餐等服務。根據(jù)甲方需要定期更換廚師。
菜品種類：
1.早餐：2個熱菜、2種面食、水煮蛋或茶葉蛋、粥或湯、1種咸菜。
2.午餐：1個大葷、1個小葷、2個素菜、湯或粥、米飯或雜糧飯、2種面食、1種小咸菜。
3.法定節(jié)假日等臨時加餐，按午餐標準執(zhí)行。
三、管理要求
1.供應商提供專業(yè)化的管理，制定一系列規(guī)章制度及操作程序，確保管理服務工作高質量運轉。
2.供應商提供各類供應品種的制作服務，并配備足夠數(shù)量的合格的服務人員以確保服務的順利進行。
3.供應商負責對所有工作人員進行監(jiān)督、指導、管理和培訓。
4.供應商應教育所屬員工注意安全，防止安全事故的發(fā)生，一旦發(fā)生意外傷害，供應商應承擔全部責任。
5.應采購人要求，供應商應向采購人提供所有執(zhí)行本合同服務內容所雇傭的人員名單和相關文件證明資料。
6.供應商招聘的員工只與供應商簽訂規(guī)范的勞動合同，供應商所招聘的員工與采購人無任何隸屬關系。
7.采購人應事先規(guī)定供應商員工被允許的活動區(qū)域，為確保安全起見，供應商員工同意只在該區(qū)域內活動而不進入其它區(qū)域，采購人有權利控制和實施活動區(qū)域的進入權限。
四、工作要求
1.采購人負責采購，確保所采購原材料符合《中華人民共和國食品安全法》的要求和供應商對原材料采購的標準和要求。
2.采購人承擔水電氣及易耗品等日常費用，供應商做到節(jié)約使用食堂水、電、氣及易耗品，降低能耗，減少浪費，建立節(jié)約獎懲機制。
3.采購人負責提供經營場地、庫房、設備等相應項目配套設施以及合同期內廚、灶、餐用具及水、電、氣等設施的日常維護保養(yǎng)，供應商負責日常清掃和保潔。
4.供應商負責按照采購人規(guī)定的加工制作、銷售的流程，組織食堂各類供應品種的加工制作、銷售及日常運行管理；遵守有關法律和規(guī)定，負責本食堂加工制作過程的衛(wèi)生和安全，嚴把食品安全衛(wèi)生質量關。采購人對飯菜質量、從業(yè)人員衛(wèi)生、食堂內衛(wèi)生等實施監(jiān)督檢查，供應商應主動接受采購人監(jiān)督，并及時提出解決方案并落實。
5.供應商負責提供適口、新鮮、衛(wèi)生的膳食和熱情的服務，做好每天的食品留樣，并做好臺賬工作。同時嚴格控制主輔料的搭配及調味品的使用和管理，有效利用原材料，降低成本，杜絕浪費。
6.供應商必須建立健全各類餐飲衛(wèi)生管理制度和崗位責任制，加強從業(yè)人員的培訓與管理，嚴把員工素質關，做到管理規(guī)范化、服務標準化，杜絕任何食品安全衛(wèi)生責任事故的發(fā)生。若因供應商的加工制作、安全衛(wèi)生等問題所引發(fā)的責任事故，一切后果均由供應商負責。
7.供應商從業(yè)人員必須持證上崗，搞好個人衛(wèi)生，上班期間必須穿統(tǒng)一的工作服，戴工作帽、戴口罩、衛(wèi)生手套。
8.供應商不得拖欠克扣員工應有待遇，確保職工的相關權益。如發(fā)生債權、債務糾紛和工傷等責任事故，均由供應商負責承擔。
9.供應商負責從業(yè)人員的工資、福利、服裝、體檢（辦證）、稅金、培訓等費用。
10.合同期間，因供應商人為因素造成設備、設施及餐飲用具損壞、丟失的，由供應商負責維修或賠償。合同期結束時，供應商交還給采購人的設備必須完好可用，否則要給予賠償。餐具的破損率在5%以內，超過比例的照價賠償。
11.合同期間，供應商根據(jù)需要提出擬更新添置設備、設施、餐飲用具時，需提前一周向采購人提出書面申請，經采購人審核同意，由采購人負責購置。
12.供應商應遵守并執(zhí)行采購人制定的安全防火方面的規(guī)章與規(guī)定。供應商應遵守任何立法機關、地方政府頒布的安全法規(guī)。
13.供應商須提供2024年度財務審計報告,審計報告中無否定意見或無法表示意見。
14.供應商5年內須具有至少一次機關事業(yè)單位食堂服務工作經歷且服務期為2年以上。
服務周期： 244天 天
報價方式： 價格
評選方式： 價格最低
最低價相同評審辦法： 按供應商報價的先后順序確定
采購成本價： ￥0
服務地址：
詢價通知書： 詢價通知書
聯(lián)系人：
點擊登錄查看電話：
報名開始時間： **** 13:31:08
報名結束時間： **** 00:00:00
發(fā)布時間： **** 10:31:08
采購編號： ****
采購單位： 點擊登錄查看
供應商數(shù)量： 報名供應商不足三家流標。
允許1家中選
是否需要上傳響應文件： 是
供應商資格： 一、符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定，且已在本系統(tǒng)注冊的供應商。
二、落實其他政府采購政策滿足的需求：無。
三、特定的資格要求：無。
四、本項目不接受聯(lián)合體參與
異議處理項： 如有異議請電話咨詢采購人，采購流程問題請咨詢平臺運營。
